新的ㄧ批【穀雨】上市了，而【立夏】卻進入了缺貨的枯水期，人生很多事情就是這樣，來來去去陰晴圓缺。
趁有穀雨喝的時候來多聊兩句，說說願景吧。很多精釀啤酒圈以外的朋友在喝過穀雨、立夏這兩支啤酒後有著這樣的評語：
「原來啤酒不是只有台啤、青島、海尼根啊？」
(其實小七的冰櫃也還有很多別的牌子耶)
「穀雨有用烏龍茶，那立夏一定有泡荔枝殼吧？」
(好慘，跟只有香蕉皮可吃同等級)
「這兩支啤酒這麼不同，卻又都這麼好喝，很厲害耶！」
(不客氣)
其實啤酒頭的出現並不是為了成為一支啤酒迷口中的『神酒』作品，那些在世界大賽中頭角崢嶸、獨霸一方的神奇佳作，那個現階段做不來，還有段距離，我們得很誠實的說。
啤酒頭想做的是為大多數不識精釀啤酒世界的人開一扇窗，開一扇打開精釀視野的窗，希望讓你透過窗望出去，能發現這世界上還有這麼多精緻用心的啤酒廠，有可能挺大間，有可能還堅持小眾，或許知名度不高，有些還不太想賺錢 ... 而那些作品是多麼獨特而充滿熱情並存在於我們連提供都提供不起的世界 ... 。
接著你會發現你看懂了市面上那些神奇的名字：Elysian, Mikkeller, Deschutes, Fullers, Samuel Smith ... 喔，當然北台灣也是很棒的。
這就是啤酒頭 Taiwan Head Brewers 的願景。
[ 請勿酒駕，未成年及孕婦請勿飲酒，飲酒過量有礙身心健康 ]
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